Do zakresu działania sekcji żywienia należy m.in.:

 planowanie potrzeb żywieniowych zgodnie z aktualnymi potrzebami i normami;

 opracowywanie jadłospisów i kontrola ich realizacji;

 dbałość o jakość produktów żywnościowych;

 przygotowywanie posiłków dla chorych i pracowników zgodnie z wymogami współczesnej dietetyki.